Madeleines au Matcha

Ces madeleines au Matcha plairont aux petits comme aux grands.

Servez-les immédiatement à la sortie du four, elles sont encore meilleures quand elles sont chaudes !

INGRÉDIENTS

Pour 9 à 12 madeleines selon votre moule:

  • 1 œuf
  • 60 gr de sucre fin
  • 60 gr de farine pour pâtisserie
  • 60 gr de beurre fondu

PRÉPARATION

  • Fouettez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux
  • Ajoutez-y le Matcha et la farine, puis le beurre fondu
  • Versez la pâte dans les formes de votre moule et laissez reposer au frigo recouvert d’un film alimentaire pendant minimum 1 heure, ou mieux une nuit
  • Préchauffez votre four à 200°C
  • Enfournez pendant 5 minutes en surveillant. Une fois qu’une bosse s’est formée sur les madeleines, baissez votre four à 175°C et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes
  • Patientez quelques minutes avant de démouler

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